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污染物、真菌毒素、微生物限量要求的制定原則是什么?

2018-03-07 08:49 來源:
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由于我國相關基礎標準(如污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量)中尚無特殊醫學用途配方食品的分類,為嚴格管理這類食品、最大限度保護適宜人群健康,標準參考國外經驗,參考我國嬰幼兒配方食品的指標要求(污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量等),制定了特殊醫學用途配方食品中各項限量要求。
其中對于鉛的要求,適用于1-10歲人群的產品參考《食品中污染物限量》(GB2762-2012)中嬰幼兒配方食品的鉛限量要求,適用于10歲以上人群的產品,參考GB2760-2012中乳粉的鉛的限量要求,并在標準中明確“以固態產品計”。
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